吴昊/文
在欧洲,消费者习惯于看橱窗买东西,日本的企业再不景气也不会减少橱窗设计的费用。日本著名的橱窗陈列设计师大乔雅子很惊讶于中国作为一个世界上最大的消费大国之一,居然没有像样的橱窗。
“非典”新思维
“非典”改变了很多老百姓的消费观念和生活习惯。以往人们把逛商场作为休闲消费的一部分,今后这种消费方式恐怕会有所改变。目前商场要达到以前的销售水平,不是单纯靠促销活动就可以去实现的。
商家普遍认为,应该要根据消费者心理的变化对经营模式进行调整。中国连锁经营协会会长郭戈平说,非典改变了社会的很多方面,比如消费习惯和消费渠道的改变;消费者对商品质量、购物环境、购物方式的需求变化。这种需求的前提是消费者在选择购物对象上的审美要求在提高。因为现在百货店的商品基本上都相同,单一的布局无法吸引消费者的目光,特别是非典时期他们去百货店购物除了在消除压力的同时,百货店能够给予消费者一个很好的视觉冲击力。于是,风靡欧美日的商品陈列与橱窗陈列设计在中国应运而生。
与世界差距
目前,商品的陈列与橱窗陈列设计并没有被中国的零售业引起足够的关注,而在欧洲的百货业,这项技术已有100多年的历史。即使是在日本的百货业不太景气与商场竞争十分激烈的情况下,日本的橱窗每年都会有四大橱窗展示:春夏秋冬,情人节、圣诞节或3月5日人行节可以做六大橱窗,在繁荣的时期,百货店的橱窗设计几乎是每周换一次。在欧洲,消费者习惯于看橱窗买东西,日本的企业再不景气也不会减少橱窗设计的费用。日本著名的橱窗陈列设计师大乔雅子很奇怪中国作为一个世界上最大的消费大国之一,居然没有橱窗。她说,在欧洲,这种情况下欧洲人就会问:那怎么卖东西?大乔在70年代的时候就写了一篇关于陈列设计方面的文章,《纽约时报》当时以整版的篇幅报道说:“从今天起,纽约的百货商店变成了像剧场一样豪华”。
导入新概念
为此,北京西蔓色彩文化发展有限公司专程从日本引进“陈列搭配师”这一职业,决定在中国推广。作为中国首家的色彩咨询公司,当时的西蔓也是将“色彩四季理论”这一新概念导入中国,并在短短的5年时间,色彩行业在中国就成如火如荼之势。为使色彩更好地应用到中国的各行各业,西蔓女士敏锐地意识到橱窗陈列设计与色彩的密切关系。因为色彩是市场陈列技术的一部分,要想冲击消费者的视觉,和谐的色彩能更好地为之服务。
目前中国百货业在陈列设计上与世界的差距在于,中国的百货店员工专业技术落后。在日本,所有的店员都很懂搭配技术,他们能将任何商品很好地搭配,绝对冲击消费者的视觉,增强他们的购买欲望。
如今,中国的商家还没有深入地了解消费者真正的购买心理,从而采取的是各商家之间大打价格战等促销方式来吸引消费者的目光,结果是导致厂商之间的恶性循环,不但没有盈利空间反而造成两败俱伤的局面。
面对目前中国百货业现状,急需改掉过去那种开门就可卖东西的传统方式,采用技术竞争而不是恶性竞争的经营手段,因为真正的竞争,就必须使商家做出差别化服务,必须提供特殊性服务,这样才能让顾客只进我家店,而不进别家店。
国内百货商家应认真吸取商业发达国家的先进经验,因为在国外,百货店在人们的意识里,不仅仅只是简单卖东西的场所而是一种社会责任的场所,它宣传的其实是一种生活的方式,百货店不仅仅卖的是商品,而是一种理念,是把一种美的、有品位的与时尚的生活方式卖给顾客,让顾客真正觉得买了你的商品也同时接受了商品所带给他们的生活品位,而只有通过橱窗陈列的设计才能够起到这些作用。以此来看,在中国百货业千方百计寻求出路的情况下,重要的商机之一就是尽快引入“陈列搭配师”这一职业。